Изготовление шоколада должно выполняться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. Общие технические условия». В нем прописаны такие требования к продукции, как выкус и запах, форма, консистенция и структура. Особенности производства шоколада также зависят от формования изделий, свойств шоколадной массы (уровень вязкости, температура и т.д.) и нюансы технологического процесса на предприятии.
Разработка и монтаж автоматических технологических линий, внедрение мониторинговых систем и создание автоматизированных рабочих мест на предприятиях по выпуску шоколада позволяет улучшить ряд производственных показателей:
Если вы хотите заказать услуги по автоматизации, то позвоните нам по телефону: +7(495) 648-31-20. Все вопросы вы всегда можете задать нашим специалистам. Также нам можно написать на почту: info@pag.company.